100 gr di farina di mandorle
100 gr di panna fresca
90 gr di zucchero
50 gr di Vallé Pasticceria
250 g di lamponi
mandorle intere
Il dolcetto perfetto da preparare insieme ai vostri bambini, senza cottura e pronti da gustare dopo un'oretta di riposo in frigorifero. Il divertimento nel preparare le palline coinvolgerà tutti quanti.
In un pentolino mettete la panna con lo zucchero e Vallé Pasticceria, sciogliete a fiamma bassa mescolando delicatamente.
Togliete il pentolino e aggiungete la farina di mandorle.
Amalgamare con cura con l'aiuto di un cucchiaio.
Stendete il composto su di una pirofila su cui avrete adagiato un foglio di carta forno e lasciate riposare in frigorifero per circa un'ora.
Ritagliate dei quadrati e mettete al centro un lampone oppure una mandorla intera. Con le mani formate un pallina. Rotolatela nella farina di mandorle prima di metterla negli stampini.
Lasciate riposare in frigorifero per circa un'ora prima di servire.
CONSIGLI/VARIANTI: potete sostituire la farina di mandorle con quella di cocco. Anche all’interno della pallina potrete scegliete un pezzetto di frutta o una nocciola: in base ai vostri gusti sperimentante gli accostamenti che preferite.
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