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Orzotto con broccoli e mela

Da un'idea di
Claudia
Da un'idea di
Claudia

Cosa ci serve?

Dosi per 6 persone

Ingredienti

  • 300 g di orzo perlato
  • Un broccolo
  • 20 g di Vallé Omega 3
  • 1 mela granny smith
  • 1 cipolla rossa
  • 500 ml di brodo vegetale
  • 100 g di yogurt greco
  • Sale Pepe

Minuti preparazione: 15 min

Minuti di cottura: 30 min

Lo sapevi?

  • la consistenza dell’orzo cotto, a mio parere, è piacevole, sostituisce egregiamente il solito risotto, si sposa con la dolcezza della mela e il sentore leggermente acidulo dello yogurt

  • piatto energetico con un ottimo valore antiossidante, adatto per un pasto veloce e bilanciato.

PRIMA GLI

INGREDIENTI

...poi clicca sui numeri a lato per scorrere i passaggi della ricetta.

  • ingredienti

  • Lavate e riducete il broccolo in piccole cimette

  • Tritate la cipolla molto finemente

  • ponetela dentro un wok e cuocete con la valle' e un pizzico di sale.

  • Aggiungete le cimette di broccolo e fate insaporire

  • versate l’orzo e portate a cottura aggiungendo il brodo.

  • Tagliate la mela a dadini e aggiungetela 10 minuti prima della fine della cottura

  • A fine cottura, spegnete il fuoco, mantecate con lo yogurt e macinate una spolverata di pepe nero

Senti qua!

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