Muffins banana toffee

Questi sofficissimi muffins alla banana sono perfetti per riciclare le banane iper-mature, ma non hanno affatto l’aspetto e il sapore di un dolcetto improvvisato. L’amaro del cacao bilancia il sapore zuccherino della frutta e la nota di vaniglia del cioccolato bianco completa il tutto in modo divino. Quello che rende questi muffins speciali, poi, è lo zucchero muscovado, zucchero grezzo dal profumo incredibile che potrete trovare nei negozi di dolciumi ma che ormai si sta diffondendo anche in molti supermercati. Se non lo trovate, però, potete usare tranquillamente lo zucchero normale, i muffins saranno deliziosi comunque

Da un'idea di
Cristina

Cosa ci serve?

Dosi per 10 persone

350 gr di farina 00
1 bustina di lievito per dolci
150 ml di latte
2 banane mature
125 gr di Vallé… naturalmente
125 gr di zucchero grezzo (muscovado)
2 uova
50 gr di gocce di cioccolato bianco
30 gr di cacao amaro

Minuti preparazione: 20 min

Minuti di cottura: 20 min

Vallé Naturalmente

Lo sapevi?

Questi sofficissimi muffins sono perfetti per riciclare le banane iper-mature, ma non hanno affatto l’aspetto e il sapore di un dolcetto improvvisato. L’amaro del cacao bilancia il sapore zuccherino della frutta e la nota di vaniglia del cioccolato bianco completa il tutto in modo divino. Quello che rende questi muffins speciali, poi, è lo zucchero muscovado, zucchero grezzo dal profumo incredibile che potrete trovare nei negozi di dolciumi ma che ormai si sta diffondendo anche in molti supermercati. Se non lo trovate, però, potete usare tranquillamente lo zucchero normale, i muffins saranno deliziosi comunque

PRIMA GLI

INGREDIENTI

...poi clicca sui numeri a lato per scorrere i passaggi della ricetta.

Ingredienti. Accendete il forno a 200 gradi. Rivestite uno stampo da 12 muffins con pirottini di carta. Unite farina, cacao e lievito e setacciate in una ciotola capiente.
Fate sciogliere la margarina a bagnomaria o nel microonde. Misurate il latte in una brocca graduata, poi unite le uova leggermente sbattute e la margarina fusa e mescolate. Versate gli ingredienti liquidi nella farina in un solo colpo, poi mescolate senza troppa cura lasciando qualche grumo (l’impasto deve essere lavorato poco)
Sbucciate le banane, schiacciatele e unitele all’impasto con le gocce di cioccolata. Mescolate quel poco che basta a distribuire frutta e cioccolato nell’impasto
Dividete l’impasto negli stampini riempiendoli fino all’orlo
Infornate per 25 minuti. Servite tiepidi o freddiUn dolce saluto da Kuri e da Vallé ♥