Ingredienti per 8 pezzi
un rotolo di pasta Sfoglia Vallé
un disco di pan di Spagna pronto
4 cucchiai di marmellata di albicocche
4 cucchiai di crema pasticcera pronta
2 cucchiai di panna montata con un cucchiaio di zucchero
un bicchierino di rum
3 cucchiai di zucchero semolato
3 cucchiai di zucchero a velo
Mini diplomatiche, sfoglie gustose, deliziosi dolci con pasta sfoglia. Una versione semplificata e più facile da servire della tradizionale torta diplomatica; potete variare le creme e la marmellata, ma la cosa importante è che manteniate il contrasto tra la friabilità della pasta sfoglia e la morbidezza del pan di Spagna inzuppato di liquore…
Ingredienti
Ritaglia dalla pasta sfoglia 16 rettangoli; disponili sulla placca del forno, rivestita di carta forno, bucherellali con i rebbi di una forchetta e cospargili con lo zucchero semolato
cuocili, nel forno preriscaldato a 200°, fino a quando diventano dorati (10-15 minuti). Intanto ricava dal disco di pan di Spagna 8 rettangoli poco più piccoli di quelli di pasta sfoglia e mescola la crema pasticcera con la panna.
Spalma su 8 rettangoli di sfoglia un velo di marmellata, disponici sopra i rettangoli di pan di Spagna e spennellali con il rum;
Spalma uno strato di crema pasticcera, ammorbidita con la panna, su ciascun dolcetto poi completa con i rettangoli di sfoglia rimasti. Cospargi la superficie con lo zucchero a velo e servi.Buon appetito da Vallé ♥
Una versione semplificata e più facile da servire della tradizionale torta diplomatica; potete variare le creme e la marmellata, ma la cosa importante è che manteniate il contrasto tra la friabilità della pasta sfoglia e la morbidezza del pan di Spagna inzuppato di liquore…
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