Mini croissant integrali con semi di lino

Ramona: MiniCroissant salati che accompagnano secondi piatti di carne o di verdure. Ottimi anche per essere farciti. Francesca: i semi di lino, oltre ad essere ricchi di omega-3, contengono lignani, una classe di molecole attualmente molto studiate per i loro effetti protettivi nei confronti dell’ipercolesterolemia.

Da un'idea di
Ramona

Cosa ci serve?

Dosi per 4 persone

Ingredienti

100 gr. di farina0
100 gr. di farina integrale
100 gr. d’acqua
25 gr. di vallè omega 3
25 gr. di zucchero
sale
5 gr. di lievito di birra
Per spennellare:
1 tuorlo
1 cucchiaio di semi di lino

Minuti preparazione: 30 min + 4 h di riposo

Minuti di cottura: 10 min

Lo sapevi?

MiniCroissant salati che accompagnano secondi piatti di carne o di verdure. Ottimi anche per essere farciti.
i semi di lino, oltre ad essere ricchi di omega-3, contengono lignani, una classe di molecole attualmente molto studiate per i loro effetti protettivi nei confronti dell’ipercolesterolemia.

PRIMA GLI

INGREDIENTI

...poi clicca sui numeri a lato per scorrere i passaggi della ricetta.

ingredienti
impastare tutti gli ingredienti e lasciar riposare 10min.
stendere l’impasto formando un rettangolo
ricavare dei triangoli isosceli
arrotolare formando un cornetto partendo dalla base verso la punta
spennellare con il tuorlo e ricoprire con i semi di lino. Lasciar lievitare per 4 ore. Infornare per 10min. a 180°