Sono una delle ricette più tipiche della cucina australiana: i lemingtons, dolcetti di pan di spagna tagliati a cubetti e glassati con cioccolato e cocco, a volte anche farciti con marmellata di fragole o crema. In Australia questi pasticcini vengono spesso venduti dai boy scout per raccolte fondi di beneficenza.
Ingredienti
Per i dolcetti:
240 g di Vallé naturalmente
300 g di farina 00
200 g di zucchero
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale
4 interi di uova
1 fialetta di aroma al limone
qb cucchiai di cocco rapè
qb pezzetti di cioccolato fondente
Un'idea di Morena
Sono una delle ricette più tipiche della cucina australiana: i lemingtons, dolcetti di pan di spagna tagliati a cubetti e glassati con cioccolato e cocco, a volte anche farciti con marmellata di fragole o crema. In Australia vengono spesso venduti dai boy scout per raccolte fondi di beneficenza.