240 g di Vallé Pasticceria
300 g di farina 00
200 g di zucchero
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale
4 interi di uova
1 fialetta di aroma al limone
qb cucchiai di cocco rapè
qb pezzetti di cioccolato fondente
I Lemingtons sono una delle ricette più tipiche della cucina australiana: dolcetti di pan di spagna tagliati a cubetti e glassati con cioccolato e cocco, a volte anche farciti con marmellata di fragole o crema. In Australia questi pasticcini sono spesso venduti dai boy scout per raccolte fondi di beneficenza. Scopri di seguito come realizzare dei buonissimi Lemingtons fatti in casa:
Setacciate la farina, il lievito ed il sale
Lavorate in una ciotola Vallé Pasticceria con lo zucchero
Quindi unite l’aroma e le uova una alla volta.
Aggiungete la farina e mescolate bene
Versate il composto in uno stampo rettangolare di cm 20x25 circa
Infornate a 180° per 30 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare su una gratella.
Tagliate la torta in 12 pezzi o secondo la misura desiderata.
Sciogliete il cioccolato aggiungendo un goccio di latte quindi immergete i pezzi di torta e poi rotolateli nel cocco.
Lasciate solidificare il cioccolato mettendoli su della carta da forno.
Sono una delle ricette più tipiche della cucina australiana: i lemingtons, dolcetti di pan di spagna tagliati a cubetti e glassati con cioccolato e cocco, a volte anche farciti con marmellata di fragole o crema. In Australia sono spesso venduti dai boy scout per raccolte fondi di beneficenza.
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