Ecco le zeppole di San Giuseppe, squisiti dolci per la festa del papà. Nella mia zona, l'Irpinia, la zeppola è preparata con un impasto tipo quello delle graffe, quindi fritta e passata nello zucchero semolato e cannella. Insomma decisamente diversa dalla classica zeppola napoletana. Buoni dolci da Ramona e da Vallé ♥
Ingredienti
Per l’impasto:
- 500gr. di farina 00
- 3 uova intere
- 100gr. di Vallé +Burro
- un pizzico di sale
- 50gr. di zucchero
- 25gr. di lievito di birra
- latte q.b.
- un po’ di liquore
Dopo la frittura:
- Cannella in polvere
1
ingredienti
2
Impastare tutti gli ingredienti dell'impasto. Consiglio l'uso di una planetaria. Lasciar lievitare fino al raddoppio.
3
Formare delle brioche. Quella che vedete nella foto è la tipica forma che diamo alle brioche nel giorno di San Giuseppe.
4
dopo una lievitazione di altre 2 ore. Friggere in abbondante olio.
5
Passare le zeppole nello zucchero semolato e cannella
Un'idea di Ramona
Ecco le zeppole di San Giuseppe. Nella mia zona, l’Irpinia, la zeppola è preparata con un impasto tipo quello delle graffe, quindi fritta e passata nello zucchero semolato e cannella.
Insomma decisamente diversa dalla classica zeppola napoletana.
Buoni dolci da Ramona e da Vallé ♥
Potrebbero piacerti anche:
Non era la ricetta che cercavi?
Provaci di nuovo
IL VALLÉ CLUB TI ASPETTA
Tutorial, consigli, eventi e iniziative: i vantaggi del mondo Vallé aspettano solo te! Iscriviti subito e inizia a condividere la tua passione con tanti altri amanti della cucina.
