Ingredienti per il rotolo:
Per la Crema:
Per la copertura:
Si sa che la Festa di Halloween è quella più paurosa dell’anno ma anche la più divertente. E’ caratterizzata da soggetti vari quali fantasmi, ragni, lapidi, tombe ecc.. Anche i colori sono sempre gli stessi come il nero, il marrone l’arancione o comunque colori scuri e macabri. Per questo ho voluto fare queste dolci girelle tricolore con i colori tipici adatte ad una festicciola per grandi e bambini.
Ingredienti. Accendere il forno a 180 gradi. Sciogliere Vallé Omega 3. Setacciare farina, lievito e sale
Montare a neve ben ferma gli albumi con un cucchiaio di zucchero preso dal totale. In un’altra ciotola montare i tuorli con lo zucchero
Mescolando con una frusta e molto delicatamente unire Vallé sciolta ma fredda quindi alternare farina ed albumi fino a terminare gli ingredienti
Foderare una placca di 35x25 cm con carta da forno. Versare metà impasto. Aggiungere nell’altra metà il cacao
Coprire il primo strato nella placca livellandolo molto delicatamente. Infornare per 15 minuti a forno statico
Sfornare, togliere la base dalla placca con la carta, coprirlo con un panno umido e pian piano arrotolare la pasta staccando delicatamente la carta. Lasciare avvolto fino a raffreddamento
Preparare la crema: unendo al succo l’amido mescolando bene. Portarlo sul fuoco e cuocere fino a bollore. Unire qualche goccia di limone e lasciare quasi raffreddare
Srotolare la pasta, spalmare con la crema e molto delicatamente arrotolare di nuovo aiutandosi con il canovaccio. Avvolgere il rotolo nella pellicola e riporre in frigorifero per qualche ora
Tagliuzzare il cioccolato, metterlo in una ciotola e scioglierlo a bagnomaria. Tagliare il rotolo a fette di circa 3 cm, immergerle da un lato e mettere a rassodare su una gratellaBuoni dolci di Halloween da Morena e da Vallé ♥
Si sa che la Festa di Halloween è quella più paurosa dell’anno ma anche la più divertente. E’ caratterizzata da soggetti vari quali fantasmi, ragni, lapidi, tombe ecc.. Anche i colori sono sempre gli stessi come il nero, il marrone l’arancione o comunque colori scuri e macabri. Per questo ho voluto fare queste girelline con i colori tipici adatte ad una festicciola per grandi e bambini
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