250 gr di farina integrale
50 gr di farina di mandorle
120 gr di Vallé Omega 3
2 uova
250 ml di yogurt greco
120 gr di melassa
1 bustina di lievito
cannella q.b.
zenzero q.b.
chiodi di garofano q.b.
noce moscata q.b.
1 cucchiaio di cacao amaro
marmellata ai frutti di bosco q.b.
lamponi o ribes freschi q.b.
In una ciotola lavorate con le fruste elettriche le uova con la melassa.
In un pentolino sciogliete Vallè Omega 3 e unitela alle uova.
Aggiungete lo yogurt e mescolate bene.
Unite la farina integrale, quella di mandorle, il lievito, il cacao amaro e le spezie. Lavorate bene fino ad ottenere un impasto liscio e senza grumi. Se dovesse servire aggiungete poca acqua.
Versate l'impasto nello stampo (diametro 22 cm) e infornate a 180° per circa 40 minuti. Decorate con la marmellata e i lamponi freschi.
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