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Galette di brisée con fichi e caprino

Difficoltà
facile
Persone
6
Tempo di preparazione
15 min
Tempo di cottura
15 min
Galette di brisée con fichi e caprino

Ingredienti

8 voti:
Ingredienti per la galette

Un rotolo di brisée Vallé 100% vegetale
6 fichi grandi e maturi o 10 fichi piccoli
200 gr di formaggio caprino molle

Il mio super potere è: #SuperVelocità

È la stagione dei fichi e, oltre a mangiarne tanti, magari direttamente dall’albero, li possiamo utilizzare anche per preparare tantissime ricette sia dolci che salate. Per la loro dolcezza si abbinano perfettamente ai formaggi più saporiti. Ed è per questo che abbiamo pensato ad un rustico semplicissimo e veloce da preparare, a patto di avere in casa un rotolo di brisée Vallé, un buon formaggio caprino e qualche fico.

Il nostro alleato sarà:
Brisée

1

Srotolare la confezione di brisée Vallé 100% vegetale, su una placca da forno, lasciandola sulla propria carta da forno.

2

Bucherellarla con l’apposito attrezzo.

3

Tagliare a spicchi i fichi e disporli al centro della brisée, lasciando tutta intorno una fascia libera.

4

Grattugiare direttamente l formaggio julienne sui fichi.

5

Ripiegare i bordi sui fichi. Infornare a 180° per circa 15 minuti o fino a quando diventa dorata sia sotto che in superficie. Far intiepidire prima di servirla e fare attenzione al formaggio fuso.

Foodblogger - Anna

È la stagione dei fichi e, oltre a mangiarne tanti, magari direttamente dall’albero, li possiamo utilizzare anche per preparare tantissime ricette sia dolci che salate. Per la loro dolcezza si abbinano perfettamente ai formaggi più saporiti. Ed è per questo che abbiamo pensato ad un rustico semplicissimo e veloce da preparare, a patto di avere in casa un rotolo di brisée Vallé, un buon formaggio caprino e qualche fico.

Consigli:

Servire con un’abbondante insalata mista che comprenda anche la rucola. IL suo sapore  amarognolo e leggermente piccante legherà benissimo con il sapore dolce dei fichi.

Varianti:

Se non amate l’abbinamento con un sapore dolce, potrete sbizzarrirvi con mille varianti, come funghi trifolati, prosciutto e scamorza, oppure formaggio primo sale (ben scolato) e prosciutto di Praga.

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