Ingredienti
Ingredienti
200 g di farina integrale
50 g di farina di segale
30 g di vallè Omega 3
Mezzo cucchiaino di sale fino
Mezza bustina di lievito secco
Mezzo cucchiaino di malto d’orzo
170 g di acqua
6 pomodorini
1
Impastare tutti gli ingredienti (meno i pomodorini) velocemente e lavorare fino ad ottenere un impasto omogeneo, ma molle. Per aiutarsi aggiungere ancora un po’ di farina integrale.
2
Formare un cilindro e ricavare 6 pezzi
3
Arrotondare con la mano, come se fossero delle palle e posarla su una teglia con carta da forno
4
Lasciar lievitare per 3 ore e posizionare al centro un pomodorino. Infornare a 200° per circa 30 minuti
5
Servire caldi o tiepidi
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