Basta davvero poco per far tornare il sorriso e l’allegria, delle focaccine soffici e morbide da condire con quello che preferite, ottime da mangiare a merenda o per ogni spuntino di metà mattina
Il nostro alleato sarà:
Vallé +Burro
Ingredienti
Per 25 focaccine allegre:
500 gr di farina 0
50 gr di zucchero
10 gr di sale
20 gr di lievito di birra
60 gr di Vallé&Burro
250 ml di acqua tiepida
Per la farcitura:
Olive nere
pomodorini
mais
sale grosso
olio extra-vergine d’oliva
Il mio super potere è: #SuperLeggerezza
Il nostro alleato sarà:
1
Mettete l'acqua appena intiepidita in una contenitore e sciogliete zucchero e lievito con cura.
2
In una ciotola capiente mettete la farina con il pizzico di sale e unite gli ingredienti liquidi a quelli secchi; aggiungete Vallé&Burro a temperatura ambiente e impastate per quindici minuti circa o mano o con l'aiuto di una planetaria
3
Date la forma rotonda e lasciate lievitare per circa 1 ora coperto con un panno umido.
4
Tirate l’impasto con l’aiuto di un mattarello e con un coppapasta rotondo formate le focaccine e lasciatele lievitare per un’altra ora coperte con un panno.
5
Farcite le focaccine con olive nere pomodorini /mais o con gli ingredienti che preferite, salate e irrorate con un giro d’olio extravergine d’oliva; cuocete in forno caldo per 180° 10 minuti
Un'idea di Sara e Paolo
CONSIGLI/VARIANTI: potete farcire le vostre focaccine con gli ingredienti che preferite, sono perfette anche semplicemente bianche.
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