50 gr semi di chia,
150 ml bevanda vegetale
130 gr Vallé Pasticceria
150 gr zucchero semolato
200 gr farina 00
8 gr lievito per dolci
1 pizzico di sale
50 gr gocce di cioccolato
150 gr fragoline di bosco
Non vedo l’ora di tornare in università, rivedere tutte le mie compagne di studio, ma soprattutto di merende. Questo sarà il primo dolce che preparerò loro, e sapete perchè? Semplicemente perchè è adatto per l’amica vegana, a quella attenta alla linea e anche a quella dalle mille allergie. È senza uova, senza burro, ma con un gusto ricco e avvolgente che mette d’accordo tutti!
Mescolare i semi di chia con la bevanda vegetale che preferite, e lasciate riposare per 15 minuti.
Lavorare Vallé Pasticceria con lo zucchero, finchè non avrete ottenuto una consistenza liscia e spumosa.
Lavorare i due composti insieme, poi, a parte, mescolare le gocce di cioccolato e le fragoline con la farina, il sale il lievito setacciati.
Incorporate infine tutti gli ingredienti con movimenti dal basso verso l’alto, versate in uno stampo e cuocete a 180° per 45 minuti.
Per un risultato davvero irresistibile sfornate il dolce, lasciatelo raffreddare, e cospargetelo di caramello. Il bis è assicurato!
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