Questi dolcetti ricotta e limone hanno l’aspetto di grossi biscotti rustici, ma sono tortine morbide perfette per la colazione, pronte a essere farcite con marmellate di ogni tipo. L’aggiunta della ricotta dà una morbidezza unica e il limone dà un tocco speciale che mette buonumore e dà energia di prima mattina. Sono dolci soffici semplici e veloci da preparare, ma se avete poco tempo potete farli quando avete un po’ di tempo libero e congelarli: 2 minuti nel microonde a bassa potenza e potrete gustarli anche prima di correre al lavoro
Ingredienti
200 gr di farina 00
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• 120 gr di zucchero di canna chiaro
• 125 gr di ricotta
• 50 gr di Vallé+Burro
• 50 ml di latte
• scorza di 1 limone
1
Gli ingredienti
2
Accendete il forno a 200 gradi. In una ciotola, mescolate la farina con 80 gr di zucchero (il resto servirà in seguito) e il lievito; a parte, mescolate la ricotta 2 cucchiai di latte (tenete da parte il resto)e la scorza di limone. Unite gli ingredienti e lavorateli velocemente con una forchetta
3
Versate sulla spianatoia, impastate velocemente (non troppo) e stendete l’impasto con uno spessore di 1 cm e ½ circa; non serve il mattarello, potete stenderlo premendo col palmo delle mani. Ricavate una decina di dolcetti – uno stampo da tortelli andrà benissimo- reimpastando più volte i ritagli e disponeteli su una placca ricoperta di carta forno (o una antiaderente). Spennellate col latte e spolverate con lo zucchero rimasto. Infornate per 20-25 minuti finché saranno dorati ai bordi e con una bella crosticina in superficie
4
Sfornate e aspettate 10 minuti prima di staccare dalla placca, poi servite tiepidi o freddi con marmellata a parteBuon Appetito da Kuri e da Vallé ♥
Un'idea di Cristina
Questi dolci hanno l’aspetto di grossi biscotti rustici, ma sono tortine morbide perfette per la colazione, pronte a essere farcite con marmellate di ogni tipo. L’aggiunta della ricotta dà una morbidezza unica e il limone dà un tocco speciale che mette buonumore e dà energia di prima mattina.
Sono semplici e veloci da preparare, ma se avete poco tempo potete farli quando avete un po’ di tempo libero e congelarli: 2 minuti nel microonde a bassa potenza e potrete gustarli anche prima di correre al lavoro
Potrebbero piacerti anche:
Non era la ricetta che cercavi?
Provaci di nuovo
IL VALLÉ CLUB TI ASPETTA
Tutorial, consigli, eventi e iniziative: i vantaggi del mondo Vallé aspettano solo te! Iscriviti subito e inizia a condividere la tua passione con tanti altri amanti della cucina.
