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Cupcakes all’arancia con frosting al mascarpone

Difficoltà
facile
Persone
10
Tempo di preparazione
60 min
Tempo di cottura
30'
Cupcakes all’arancia con frosting al mascarpone

Ingredienti

17 voti:
Per i muffin:

150 gr di Vallé Omega3
140 g di farina 00
60 g di amido di mais
1 pizzico di sale
1 bustina di lievito
170 g di zucchero
4 interi di uova
2 n di grosse arance

Per il frosting al mascarpone:

250 g di mascarpone
200 g di pannafresca
50 g di zucchero a velo
1 punta di colorante alimentare giallo e rosso
qb cucchiaini di scagliette di cioccolato

Il mio super potere è: #SuperSofficità

Il frutto per eccellenza dell’inverno è sicuramente l’arancia, il suo colore vivo rallegra le giornate nebbiose ed il profumo mette energia. Questi cupcakes sofficissimi ne contengono il succo così risultano profumati e gustosi. La decorazione semplice li rende ancora più belli, eleganti e gustosi per essere serviti con un tè. Ovviamente perfetti in qualsiasi momento della giornata.

Il nostro alleato sarà:
Vallé Omega 3

1

Ingredienti. Setacciare in una ciotola la farina, l’amido, il lievito ed il sale. Montare a neve ben ferma gli albumi con un cucchiaio di zucchero preso dal totale

2

Lavorare Vallé Omega3 con lo zucchero poi unire i tuorli uno alla volta

3

Aggiungere la scorza di un’arancia grattugiata

4

Incorporare alternando il succo di un’arancia e mezza filtrato

5

Aggiungete la farina

6

Per ultimi gli albumi in più volte mescolando molto delicatamente

7

Riempire gli stampini per 2/3 quindi infornare a 180° a metà altezza per 30 minuti circa.Togliere dal forno e fare raffreddare bene su una gratella...

8

Preparare il frosting al mascarpone:Montare la panna che deve essere ben fredda. Aggiungere il colore giallo quindi una puntina di rosso per fare l’arancio. Lavorare con un mestolo il Mascarpone con lo zucchero setacciato quindi unire la panna montata in 3-4 volte.

Foodblogger - Morena

Il frutto per eccellenza dell’inverno è sicuramente l’arancia, il suo colore vivo rallegra le giornate nebbiose ed il profumo mette energia. Questi Cupcake sofficissimi ne contengono il succo così risultano profumati e gustosi. La decorazione semplice li rende ancora più belli, eleganti e gustosi per essere serviti con un thè. Ovviamente perfetti in qualsiasi momento della giornata.