Cupcake fioriti al cacao e cioccolato bianco

Cupcake al cacao e cioccolato bianco: un dolcetto soffice e profumato ricoperto da tanti fiorellini. Sarà una sorpresa per la festa della mamma che se li troverà sul tavolo della colazione nel giorno della sua festa

 

Categoria: Cupcakes

13 voti

difficoltà

preparazione

60'

cottura

20'

persone

10

Cupcake fioriti al cacao e cioccolato bianco

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ingredienti

  • 125 gr di Vallé Omega3
  • 150 gr di farina
  • 70 gr di amido di mais
  • ½ bustina di lievito
  • 20 gr di cacao
  • 1 pizzico di sale
  • 140 gr di zucchero
  • 2 cucchiaini di zucchero vanigliato
  • 2 uova
  • 120 ml di latte
  • 70 gr di cioccolato bianco

Per decorare

  • Pasta di zucchero e colori alimentari

 

1.

Gli ingredienti. Setacciare in una ciotola le farine, con il lievito, il cacao ed il sale

2.

Lavorare la Vallé con lo zucchero poi unire le uova una alla volta e lo zucchero vanigliato

3.

Aggiungere quindi un po’ alla volta le polveri mescolando piano ma incorporando bene

4.

Versare il latte e per ultimo il cioccolato grattugiato

5.

Dividere il composto negli stampini ed infornare a 170° a metà altezza per 25 minuti circa. Sfornare e lasciare raffreddare

6.

Colorare una parte di Pasta di Zucchero di verde chiaro. Passare l’apposito matterello per la decorazione oppure utilizzare un semplice centrino appoggiandolo sopra e passando il matterello

7.

Tagliare dei dischi della misura sufficiente a ricoprire la calotta dei cupcakes

8.

Spennellare la superficie dei dolcetti on pochissimo zucchero sciolto nell’acqua quindi posizionare i dischi. Completare a piacere con fiorellini e perline colorate

9.

Ottimi tiepidi.
I nostri consigli
Per dolci soffici zucchero fine o grezzo?
Un segreto per ottenere un impasto molto soffice è far sciogliere completamente lo zucchero nel composto, e questo è ovviamente più semplice se lo zucchero è molto fine. Se doveste avere in casa uno zucchero piuttosto grezzo trituratelo con un frullatore ad immersione fino ad ottenere uno zucchero finissimo!
Cosa prepariamo oggi?
Morena
Morena

Un cupcake soffice e profumato ricoperto da tanti fiorellini. Sarà una sorpresa per la mamma che se li troverà sul tavolo della colazione nel giorno della sua festa