Cuori morbidi alla crema, scopriamo insieme la ricetta di questi sfiziosissimi dolcetti, ideali anche come dolci per San Valentino. La base è fatta con il pan di Spagna ma se volete potete ritagliare dei cuoricini nella pasta sfoglia, cuocerli nel forno a 200°C e comporre i dolcetti come un millefoglie, aggiungendo un ciuffo di panna montata sulla superficie…
Ingredienti
Ingredienti per 4 cuori
1 disco di pan di Spagna pronto
2 tuorli
40g di zucchero
1 dl di panna
1 dl di latte
2 cucchiaini di maizena
60 g di Vallé+Leggera
la scorza grattugiata di mezzo limone
2-3 cucchiai di brandy
ribes rosso e zucchero a velo per decorare
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Ingredienti
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Sbatti i tuorli con lo zucchero e la maizena, aggiungi la panna ed il latte scaldati e la scorza di limone grattugiata, versa in un tegame e fai addensare su fuoco basso, toglia dal fuoco e lascia raffreddare completamente.
3
Nel frattempo monta, con le fruste elettriche, la margarina con il brandy.
4
Incorpora la crema di margarina alla crema preparata ben fredda. Ritaglia, con un tagliapasta, i cuori di pan di Spagna, farciscili con la crema e decora con il ribes ed una spolverata di zucchero a velo.
Un'idea di Esperti Vallé
La base è fatta con il pan di Spagna ma se volete potete ritagliare dei cuoricini nella pasta sfoglia, cuocerli nel forno a 200°C e comporre i dolcetti come un millefoglie, aggiungendo un ciuffo di panna montata sulla superficie…
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