Crostata salata tricolore

La crostata salata tricolore è un’idea della Vallé GourMaker Sofia per portare in tavola i colori della bandiera italiana in un modo creativo.

Con Vallé Naturalmente realizzerete una frolla salata dal gusto leggero e dalla consistenza impeccabile.

La farcitura sarà colorata e freschissima, per una torta salata estiva di sicuro effetto.

Scopri qui i passaggi per realizzare la torta salata tricolore.

Da un'idea di
Sofia Di Pietro

La crostata salata tricolore è un’idea della Vallé GourMaker Sofia per portare in tavola i colori della bandiera italiana in un modo creativo.

Con Vallé Naturalmente realizzerete una frolla salata dal gusto leggero e dalla consistenza impeccabile.

La farcitura sarà colorata e freschissima, per una torta salata estiva di sicuro effetto.

Scopri qui i passaggi per realizzare la torta salata tricolore.

Cosa ci serve?

Dosi per 6 persone

Minuti preparazione: 60 min

Minuti di cottura: 30 min

Vallé Naturalmente

...poi clicca sui numeri a lato per scorrere i passaggi della ricetta.

Preparazione frolla salata:
mettere in una terrina la farina a fontana, unire l'uovo, il sale, la Vallé Naturalmente e la buccia di limone. Impastare velocemente per ottenere un panetto ben amalgamato e mettere in frigo a riposare per un'oretta.
Preparazione farcia:

Montare con una frusta a filo la panna fresca e una volta raggiunta la giusta densità, unire delicatamente per non smontare, il formaggio spalmabile, salare e pepare leggermente.
Mettere in frigo intanto che si prepara la base.
Riprendere la frolla salata dal frigo, stendere con un mattarello in uno strato sottile e rivestire lo stampo precedentemente unto con la Vallé Naturalmente e infarinato.
Procedere con la cottura in bianco: punzecchiare la frolla con i rebbi di una forchetta, adagiare un foglio di carta forno e riempire di fagioli secchi.
Far cuocere in forno preriscaldato a 170° per circa 20 minuti poi, togliere i fagioli e la carta forno e far completare la cottura per altri dieci minuti. Spegnere, far raffreddare.
Quindi sistemare la base su un piatto di portata e procedere per l’assemblaggio.
Riempire con la farcia una sacca di pasticceria con bocchetta liscia, riempire la cavità con la farcia di panna e formaggio con piccoli ciuffi uno accanto all'altro e decorare con I colori formando la bandiera italiana con la rucola lavata e asciugata, le ciliegine di mozzarella e i pomodorini divisi a metà
Servire fresco.