Crostata di ricotta e uva fragola
Crostata di ricotta e uva fragola, eccovi la ricetta per una squisita torta alla frutta. Le vigne profumano di uva. E l’uva fragola ha un profumo inebriante che vi ammalierà. Una semplice crostata di frutta, con morbida pasta frolla e soffice ricotta, diventa un meraviglioso dolce irresistibile, grazie ai mille chicchi di uva nera e profumata
Categoria: Torta alla frutta
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ingredienti
Per il ripieno:
- 500 g di ricotta
- 1 intero di uovo
- 100 g di zucchero
- 1 grappolo di uva fragola
- q.b spolverata di zucchero a velo
Per la frolla:
- 350 g di farina
- 100 g di Vallè +Burro
- 100 g di zucchero
- 2 interi di uova
- 1 pizzico di sale
- 1/2 bustine di lievito per dolci
1.
Gli ingredienti
2.
Impastare tutti insieme velocemente gli ingredienti per la pasta frolla e metterli in frigo per almeno mezz’ora.
3.
Ungere e infarinare una teglia per crostata
4.
Stendere la pasta frolla e con l’aiuto di un foglio di carta da forno, capovolgerla nella teglia.
5.
Mescolare la ricotta, l’uovo e lo zucchero e lavorarlo fino a renderne morbida la consistenza.
6.
Distribuire la ricotta sulla frolla, e coprire il tutto con acini di uva fragola lavata.
7.
Coprire con una griglia di pasta frolla, utilizzando l’apposito attrezzo o ricavando delle semplici strisce con la rotella dentellata.
8.
Cuocere in forno a 200° fino a doratura della pasta frolla.
9.
Cospargere con zucchero a velo.Buon appetito dalla nostra Anna Gentile e da Valle’ ♥
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Cosa prepariamo oggi?
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Anna
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