Crostata di farro con crema di limone e fragole

Crostata di farro con crema di limone e fragole, una ricetta di torta alla frutta super sfiziosa. Alla fine di questo inverno lungo e freddo abbiamo bisogno di sentire i profumi della primavera. Vogliamo il profumo delle fragole fresche e il sapore frizzante del limone.

Questa crostata, originale per la scelta del farro che la rende più sana, sarà molto apprezzata proprio per l’accostamento dei suoi ingredienti freschi e colorati.

Ottima torta alle fragole per accompagnare un thè con le amiche o come dessert fresco e leggero.

 

Categoria: Torta alla frutta

26 voti

difficoltà

preparazione

30'

cottura

20'

persone

6

Crostata di farro con crema di limone e fragole

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ingredienti

Per la base

  • 300 g di farina di farro
  • 100 g di zucchero
  • 100 g di margarina Vallé… naturalmente
  • 2 uova
  • 1 pizzico di sale
  • Mezza bustina di lievito per dolci

Per la crema

  • 100 g di Vallé+Burro
  • 2 uova
  • 2 limoni
  • Mezzo cucchiaino di amido di mais
  • 150 g di zucchero

Per la decorazione

  • Fragole fresche
  • Zucchero a velo

1.

Gli ingredienti

2.

In una coppa versare la farina di farro, lo zucchero, la margarina, le uova, il lievito

3.

impastare fino a formare una palla morbida

4.

Stendere la frolla sulla spianatoia infarinata sistemarla in una teglia per crostate dal diametro di circa 25 cm, bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta e cuocere in forno a 180°

5.

Nel frattempo preparare la crema al limone mescolando insieme in un tegame di acciaio il burro, le uova, il succo e la scorza grattugiata di due limoni e l’amido di mais, fino a quando si formerà una crema densa e profumata

6.

Versare la crema raffreddata nella base della crostata e decorarla con le fragole (intere se piccole e in due se più grandi) precedentemente lavate e asciugate. Spolverizzare con zucchero a velo.Buoni dolci da Anna-Gentile e da Vallé ♥
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Anna

Foodblogger

Anna

Alla fine di questo inverno lungo e freddo abbiamo bisogno di sentire i profumi della primavera. Vogliamo il profumo delle fragole fresche e il sapore frizzante del limone.

Questa crostata, originale per la scelta del farro che la rende più sana, sarà molto apprezzata proprio per l’accostamento dei suoi ingredienti freschi e colorati.

Ottima per accompagnare un thè con le amiche o come dessert fresco e leggero.