340 gr di Farina 00
1 lievito per dolci
Succo e scorza di un’arancia grande (o due piccole) biologica
60 gr di zucchero
100 gr di Vallé Naturalmente
La punta di cucchiaino di sale fino
1 uovo
Marmellata di arance
Zucchero a velo
Ci sono ricette veloci e buone da segnare subito sul quaderno delle bontà, da tenere presente quando abbiamo bisogno di un momento di dolcezza ma abbiamo poco tempo. Questo dolce è molto profumato perché contiene tutti gli aromi dell’arancia, succo e scorza, e può essere anche preparato come dolce di fine pranzo o cena e anche per una meravigliosa merenda o colazione.
In una ciotola grattugiare la scorza dell’arancia, stando attenti a non includere anche la parte bianca, l’uovo, il sale e lo zucchero. Con una frusta amalgamare bene tutti gli ingredienti.
Aggiungere Vallé Naturalmente ammorbidita e lavorare.
Spremere il succo dell’arancia.
Setacciare il lievito.
Aggiungere poco per volta la farina setacciata.
Lavorare bene l’impasto, fino a quando tutti gli ingredienti si saranno amalgamati.
Foderare di carta da forno una teglia (20 x 30 cm) e stendere in maniera uniforme l’impasto con le mani.
Con il fondo infarinato di un bicchierino da liquore, praticare tanti buchi, tenendo conto delle porzioni che si desidera ottenere. senza andare troppo a fondo, e infornare a 180°.
Riempire i ‘buchi’ con la marmellata di arance (se è troppo densa, farla intiepidire al microonde).
Spolverizzare con zucchero a velo e tagliare in pezzi prima di servire.
Consigli:
Se volete servire questo dolce come dessert, utilizzate bicchierini piccoli, per ottenere porzioni piccole.
Varianti:
Potete arricchire ulteriormente questa crostata con granella di nocciole.
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