Crepes salate vegan

Le crepes salate sono un’idea deliziosa per racchiudere in un piatto unico le verdure di stagione. Da provare in questa leggera e saporita versione vegan!

Da un'idea di
Alice

Le crepes salate sono un’idea deliziosa per racchiudere in un piatto unico le verdure di stagione. Da provare in questa leggera e saporita versione vegan!

Cosa ci serve?

Dosi per 4 persone

Per le crepes

75 gr di farina di grano saraceno
15 gr di farina di ceci
30 gr di fecola di patate
1 pizzico di sale
50ml di latte di soia
200 ml di acqua
20 gr di Vallé Soia
semi di sesamo q.b.
Vallé Soia q.b. (per la cottura)

– 75g di farina di grano saraceno
– 15g di farina di ceci
– 30g di fecola di patate
– 1 pizzico di sale
– 50ml di latte di soia
– 200ml di acqua
– 20g di Vallé Soia
– semi di sesamo q.b.
– Vallé Soia q.b. (per la cottura)

Minuti preparazione: 10 min

Minuti di cottura: 10 min

Vallé Naturalmente

Lo sapevi?

Le crepes salate sono un’idea deliziosa per racchiudere in un piatto unico le verdure di stagione. Da provare in questa leggera e saporita versione vegan!

PRIMA GLI

INGREDIENTI

...poi clicca sui numeri a lato per scorrere i passaggi della ricetta.

Unite in una ciotola le farine con la fecola e il pizzico di sale. A parte, in un'altra ciotola, gli ingredienti liquidi: acqua, latte di soia e Vallé Soia ammorbidita.
Versate gli ingredienti liquidi su quelli secchi e mescolate bene con una frusta, fino a ottenere una pastella liscia e senza grumi, che farete riposare in frigorifero almeno 30 minuti.
Ungete leggermente il fondo di una padella diametro 20 cm con Vallé Soia e fatela scaldare. Versate un quarto dell'impasto nella padella e fate cuocere a fiamma vivace, quando i bordi della crepe si alzano da soli è il momento di girarla e farla cuocere anche dall'altro lato.
Farcite a piacere le crepes con verdure di stagione e una spolverata di semi di sesamo.
Servite!