Claudia: una crema altamente vellutata, in una serata speciale come questa la tenerezza deve essere elevata all’apice.
Salato
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Crema di patate rosse con crescenza e zenzero
Kcal: 304 kcal - Omega3: 0,68 g Omega 6/Omega 3 2,7 g
Ingredienti
Ingredienti
400 g di patate rosse
20 g di albume d’uovo
60 g di crescenza
1lt di brodo vegetale
Un cucchiaio di fecola
2 cm di zenzero
Zafferano in pistilli
Sale e Pepe
1
Ingredienti
2
Pelate le patate e tagliatella tocchetti, pelate anche lo zenzero
3
Mettetele dentro un tegame e coprite con il brodo, grattugiate lo zenzero e cuocete per 45’
4
Setacciate la fecola, sbattete leggermente l’albume e uniteli alle patate. Frullate e impiattate, decorate con la crescenza, una macinata di pepe, qualche pistillo di zafferano e servite calda.
Un'idea di Claudia
una crema altamente vellutata, in una serata speciale come questa la tenerezza deve essere elevata all’apice.
Un'idea di Anna Maria
una crema altamente vellutata, in una serata speciale come questa la tenerezza deve essere elevata all’apice.
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