Cotton cheesecake: deliziosa torta soffice che arriva dal Giappone e vi conquisterà per la sua morbidezza e leggerezza. Una cheesecake soffice come una nuvola.
Il nostro alleato sarà:
Vallé Naturalmente
Ingredienti
Per la cheesecake:
2 albumi di uova
100 g di zucchero
2 tuorli di uova
30 g di farina
30 g di maizena
60 ml di latte
150 g di formaggio spalmabile
25 g di vallè leggera
1/2 cucchiaino di lievito per dolci
1 buccia di limone in scorza
1 succo di un limone
Il mio super potere è: #SuperSofficità
Il nostro alleato sarà:
1
Ingredienti. Preparare prima una teglia da 18 cm con cerchio apribile con carta d'alluminio all'esterno e carta forno all'interno. Questo per evitare che durante la cottura a bagnomaria l'acqua entri a contatto con la cheesecake.
2
Montare gli albumi con qualche goccia di limone e mettere da parte. Lavorare i tuorli con lo zucchero la valle' ed il latte.
3
Aggiungere la scorza di limone ed il formaggio, lavorare l'impasto ed infine aggiungere la farina setacciata con il lievito.
4
una volta lavorato l'impasto senza grumi aggiungere gli albumi facendo attenzione a non smontarli.
5
Versare l'impasto nella teglia da 18 cm.
Inserire la teglia in una più grande, da riempire con 3 dita d'acqua. Infornare a 180° per 80 minuti
Un'idea di Veronica
Arriva dal Giappone e vi conquisterà per la sua morbidezza e leggerezza. Una cheesecake soffice come una nuvola.
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