Coniglietto di Pasqua

Coniglietto di Pasqua: una delle nostre ricette di Pasqua più creative e fantasiose. Per Pasqua ogni regione ha una serie di dolci della tradizione a cui nessuna famiglia può rinunciare; i bambini, però non sempre li gradiscono e spesso preferiscono dolcetti monoporzione, dei cupcakes buffi e fantasiosi. Certo, non tutti possono essere esperti di cake design, e ben pochi hanno il tempo di dedicarsi a decorazioni complicate, ma anche per loro c’è una soluzione: questi teneri coniglietti sono dolcetti di Pasqua semplicissimi da confezionare e saranno accolti con gioia dai bimbi, senza farvi impazzire con opere di ingegneria culinaria.

Da un'idea di
Cristina

Cosa ci serve?

Dosi per 10 persone

Per le tortine

150 gr di farina 00
1 cucchiaino colmo di lievito per dolci
125 gr di Vallé… naturalmente
100 gr di zucchero
2 uova
scorza di 1 limone non trattato
2-3 cucchiai di latte

Per la decorazione

300 ml di panna fresca
40 gr di zucchero a velo
12 marshmallow bianchi (si trovano al supermercato nel reparto caramelle)
1 marshmallow rosa
24 gocce di cioccolato

Minuti preparazione: 30 min

Minuti di cottura: 10 min

Vallé Naturalmente

Lo sapevi?

Per Pasqua ogni regione ha una serie di dolci della tradizione a cui nessuna famiglia può rinunciare; i bambini, però non sempre li gradiscono e spesso preferiscono dolcetti monoporzione buffi e fantasiosi. Certo, non tutti possono essere esperti di cake design, e ben pochi hanno il tempo di dedicarsi a decorazioni complicate, ma anche per loro c’è una soluzione: questi teneri coniglietti sono semplicissimi da confezionare e saranno accolti con gioia dai bimbi, senza farvi impazzire con opere di ingegneria culinaria

PRIMA GLI

INGREDIENTI

...poi clicca sui numeri a lato per scorrere i passaggi della ricetta.

Gli ingredienti. Accendete il forno a 200 gradi. Foderate uno stampo da 12 muffin con pirottini di carta. Mescolate farina e lievito e setacciateli
In un’altra ciotola, lavorate la margarina e lo zucchero finché sono soffici. Unite un uovo alla volta e amalgamate bene, aggiungete la scorza di limone grattugiata, poi incorporate la farina a 1-2 cucchiai alla volta, mescolando bene a ogni aggiunta. Quando l’impasto diventa troppo asciutto, aggiungete il latte e procedete con la rimanente farina
Dividete l’impasto nei pirottini (riempiteli per 2/3) e infornate per 15 minuti circa. Sfornate, togliete dallo stampo e mettete a raffreddare sulla gratella
Quando le tortine sono fredde, potete decorarle. Tagliate in due parti i marshmallows bianchi e ricavate 12 pezzetti da quello rosa (in alternativa, potete usare 12 zuccherini rosa per il naso e 24 biscotti -lingue di gatto- per le orecchie). Montate la panna ben fredda e, quando inizia a gonfiarsi, unite lo zucchero a velo
Spalmate un cucchiaio abbondante di panna montata su ogni tortina, poi conficcate i pezzi di marshallow bianco nella panna per formare le orecchie del coniglio. Usate le gocce di cioccolato come occhi, poi appallottolate un pezzetto di marsmallow rosa ed ecco il naso
Conservate in frigorifero fino al momento di servireBuona Pasqua da Kuri e da Vallé ♥