Colomba al triplo cioccolato

Pronte per preparare questa deliziosa ricetta di una colomba al triplo cioccolato? La colomba è un dolce classico lievitato tipico della Pasqua. Ormai in commercio se ne trovano di vari tipi con gusti assortiti e farciture golose.

Possiamo però fare questa colomba al cioccolato in casa con una ricetta più semplice e rendendola ancora più buona con una colata di cioccolato. Portate a tavola la vostra colomba pasquale e godetevi la festa.

Buoni dolci da Morena e da Vallé ♥

Da un'idea di
Morena

Buoni dolci da Morena e da Vallé ♥

Cosa ci serve?

Dosi per 8 persone

250 g di farina 00
30 ml di latte tiepido
10 g di lievito di birra
2 uova
70 g di Vallé Omega 3
80 g di zucchero
1 arancia
4 g di sale
50 g di gocce di cioccolato

Per la salsa al cioccolato

90 g di cioccolato bianco
90 g di cioccolato fondente
200 ml di panna fresca
3 cucchiai di Vallé Omega 3 fusa

Minuti preparazione: 3 h e 20 min

Minuti di cottura: 40 min

Vallé Omega 3

Lo sapevi?

La colomba è un dolce classico lievitato tipico della Pasqua. Ormai in commercio se ne trovano di vari tipi con gusti assortiti e farciture golose.

Possiamo però farcela in casa con una ricetta più semplice e rendendola ancora più buona con una colata di cioccolato.

Buoni dolci da Morena e da Vallé ♥

PRIMA GLI

INGREDIENTI

...poi clicca sui numeri a lato per scorrere i passaggi della ricetta.

ingredienti
Preparare un lievitino sciogliendo il lievito nel latte. Aggiungere 50 gr di farina. Coprire la ciotola e lasciare riposare circa 30 minuti o fino al raddoppio
Aggiungere al lievitino lo zucchero, la scorza dell’arancia e 4 cucchiai di farina. Impastare per qualche secondo quindi aggiungere man mano le uova ed il resto della farina, il sale ed incordare bene
Per ultima Vallé morbida ed impastare per almeno 15-20 minuti
Formare una palla e lasciare lievitare fino al raddoppio, circa 3 ore. Riprendere l’impasto, capovolgerlo sulla spianatoia leggermente infarinata, incorporare le gocce di cioccolato, coprire con una ciotola capovolta e lasciare riposare 30 minuti. Dividere l’impasto in due parti uno leggermente più piccolo dell’altro. Formare 2 rotoli, disporre quello più grande nello stampo a forma di colomba nella parte più lunga e l’altro incrociato sopra a croce. Coprire e lasciare lievitare fino al raddoppio. Coprire e lasciare riposare fin quasi al bordo quindi infornare a 180° per 35-40 minuti. Sfornare e lasciare raffreddare.
Preparare la glassa di copertura mettendo tutti gli ingredienti in un pentolino e sciogliendo a fuoco bassissimo. Posizionare la colomba su una gratella con un foglio di carta da forno sotto e versarci sopra la salsa cercando di coprire bene i lati. Recuperare quella colata, scaldarla leggermente e ripetere l’operazione se servisse. A piacere cospargere dello zucchero in granella
Servire con ovetti di zucchero e tanta crema al cioccolato!