Clafoutis alle ciliegie e panna, una ricetta per una torta alla frutta che soddisferà i palati più esigenti. E’ tempo di ciliegie. E con questi frutti, che non si finirebbe mai di mangiare, vengono in mente tante ricette fresche e semplici. Come questa torta di ciliegie che appartiene alla tradizione culinaria francese, che si prepara velocemente ed è anche molto versatile perché è buonissima con tanti tipi di frutta, come albicocche, fragole, prugne, mele e ananas… Questa torta alle ciliegie è la mia versione un po’ rivisitata rispetto alla ricetta originale, ma che, grazie ad un pizzico di lievito per dolci, alla panna e alla presenza della margarina Vallé + burro, diventa ancora più ricca di sapore. Buoni dolci da Anna Gentile e da Vallé ♥
Ingredienti
- 80 g di zucchero
- 3 uova
- 80 g di Vallé +Burro
- 150 g di farina
- 100 ml di panna
- Un cucchiaino di lievito per dolci
- Ciliegie
Ingredienti
Mescolare uova e zucchero fino ad ottenere una crema soffice
Aggiungere la margarina e lavorare finchè si amalgama bene
Setacciare la farina e il lievito e aggiungerlo al composto
Aggiungere piano la panna
Lavare le ciliegie e togliere il picciolo e i noccioli
Disporli in una teglia da forno precedentemente unta e infarinata
Versare il composto facendo attenzione a non coprire le ciliegie
Infornare a 180° per circa 35-40 minuti. Spolverizzare con zucchero semolato. Suggerimento: le ciliegie rimarranno più succose dopo la cottura se non si toglieranno i noccioli, ma bisognerà ricordarsi di avvisare gli ospiti
Un'idea di Anna
E’ tempo di ciliegie. E con questi frutti, che non si finirebbe mai di mangiare, vengono in mente tante ricette fresche e semplici. Come questo dolce che appartiene alla tradizione culinaria francese, che si prepara velocemente ed è anche molto versatile perché è buonissimo con tanti tipi di frutta, come albicocche, fragole, prugne, mele e ananas…
Questa è la mia versione un po’ rivisitata rispetto alla ricetta originale, ma che, grazie ad un pizzico di lievito per dolci, alla panna e alla presenza della margarina Vallé + burro, diventa ancora più ricca di sapore.
Buoni dolci da Anna Gentile e da Vallé ♥
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