Rosso e bianco, i colori della festa in questa ciambella di Natale… colori tipici, come tipico è preparare tanti dolci morbidi e profumati… questa torta è un asso nella manica quando vorrete portare in tavola qualcosa di decorativo ma semplicissimo, con tutti i “must” dei dolci di Natale in piena regola (compreso un goccino di brandy) ma senza dover impazzire in cucina. I mirtilli rossi sono originari del nord America ma ormai si trovano anche da noi in tutti i supermercati (cercate nel settore della frutta secca); ve li consiglio vivamente, sono molto gustosi, hanno un bellissimo colore rosso rubino e sono un perfetto sostituto dell’uvetta se, come me, non la amate molto. Godetevi le feste con le ricette dolci di Natale con Vallé.
Ingredienti
Ingredienti
- 250 gr di farina 00
- 50 gr di amido di mais
- 1 bustina di lievito per dolci
- 150 gr di zucchero a velo
- 175 gr di Vallé… naturalmente
- 100 gr di mirtilli rossi (cranberries) essiccati
- 3 uova a temperatura ambiente
- 50 ml di brandy (o rum)
Per la decorazione
- 100 gr di zucchero a velo
- 3-4 cucchiai di acqua tiepida
- perline argentate commestibili
Il mio super potere è: #SuperSofficità
Lavorate la margarina con lo zucchero finché il composto è morbido e spumoso. Unite le uova, una alla volta, accompagnando ogni aggiunta con un cucchiaio di farina; mescolate bene con una frusta e aggiungete l’uovo successivo solo quando il precedente è ben incorporato. Unite tutta la farina poca per volta, mescolando con cura a ogni aggiunta
Versate nello stampo e infornate per 40-45 minuti. Controllate la cottura con uno stecchino che, conficcato nella torta, deve uscire pulito. Sfornate, aspettate mezz’ora, poi rovesciate la torta con molta delicatezza e lasciate raffreddare sulla gratella
Quando la torta è fredda, preparate la glassa: mescolate lo zucchero a velo con tanta acqua quanta basta a dare la consistenza del caramello (procedete e piccole aggiunte o rischiate di diluirla troppo). Versate la glassa sulla torta e, mentre è ancora fluida, fate cadere qualche perlina in cima. Lasciate seccare almeno 2 ore
Un'idea di Cristina
Rosso e bianco, i colori del Natale… colori tipici, come tipico è preparare tanti dolci morbidi e profumati… questa torta è un asso nella manica quando vorrete portare in tavola qualcosa di decorativo ma semplicissimo, con tutti i “must” del Natale in piena regola (compreso un goccino di brandy) ma senza dover impazzire in cucina. I mirtilli rossi sono originari del nord America ma ormai si trovano anche da noi in tutti i supermercati (cercate nel settore della frutta secca); ve li consiglio vivamente, sono molto gustosi, hanno un bellissimo colore rosso rubino e sono un perfetto sostituto dell’uvetta se, come me, non la amate molto.