Ciambella brioche alla crema di nocciole, momento di fare colazione, serve una soffice brioche per cominciare una buona giornata!
Il nostro alleato sarà:
Vallé Naturalmente
Ingredienti
per la brioche:
450 g di farina forte per lievitati
250 ml di latte
1 intero di uovo
100 g di vallè naturalmente
100 g di zucchero
12 g di lievito di birra
1 buccia di limone in scorza
qb cucchiai di crema di nocciola
Il nostro alleato sarà:
1
ingredienti
2
Sciogliere il lievito nel latte, aggiungere lo zucchero e 100 g di farina.Far riposare per 40 minuti . Trascorso il tempo aggiungere l'uovo la scorza di limone e la farina lasciando 50 g da parte per usarla mentre viene inserita la vallè.
3
Lavorare l'impasto, aggiungere la vallè con l'aiuto della farina rimasta ed incordare l'impasto (fino a quando non sarà elastico). Una volta che diventa lucido e sodo farlo lievitare 2 ore.
4
Trascorso il tempo stendere l’impasto in un rettangolo e spalmare la superficie di crema alla nocciola.
5
Arrotolare su se stesso e formare la forma di una ciambella, che dovrà lievitare per altri 30 minuti.
6
Accendere il forno a 180 °C, spennellare di tuorlo e latte ed infornare per 30 minuti
Un'idea di Veronica
Momento di fare colazione, serve una soffice brioche per cominciare una buona giornata!
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