Una freschissima cheesecake ispirata a uno dei più famosi cocktail al mondo! Non necessita di cottura, potete omettere il rum nella crema e creare una delicatissima cheesecake menta e lime, perfetta anche per i più piccoli.
Ingredienti
Per la base
125 gr Vallé Naturalmente
250 gr biscotti tipo digestive
Per la crema Mojito
250 gr ricotta vaccina
250 gr panna
125 gr zucchero di canna bianco
10 gr gelatina in fogli
3 lime
q.b. rum bianco
Per decorare
q.b. ciuffetti di panna montata
q.b. foglie di menta
q.b. fettine di lime
Il mio super potere è: #SuperVelocità
Un'idea di Chiara Rasparini
Consigli/Varianti
Si possono creare delle bellissime monoporzioni scegliendo dei bicchierini ad hoc.