Golosa fresca e facile da fare, una vera coccola estiva! Il gusto dello yogurt con tutta la leggerezza di Vallé Naturalmente.
Il nostro alleato sarà:
Vallé Naturalmente
Ingredienti
Per la base della CheeseCake:
250 g Biscotti
80 g Vallé Naturalmente
Per la farcia:
1 kg yogurt greco
130 g Zucchero di Canna
2 Cucchiai di Miele
8 g Gelatina in Fogli
Frutti di Bosco q.b.
Il mio super potere è: #SuperLeggerezza
Il nostro alleato sarà:
1
Tritate in un mixer i biscotti e versarli in una ciotola.
2
Aggiungete Vallé naturalmente e lavorate bene il tutto.
3
Versate i biscotti sul fondo di una tortiera a cerniera da 22 cm e compattate con il dorso di un cucchiaio.
4
In un pentolino mettete la gelatina precedentemente ammollata in acqua fredda e strizzata.
Scioglietela a fiamma bassa.
5
In una ciotola lavorate lo yogurt con lo zucchero e il miele.
6
Stemperate la gelatina con poco yogurt e aggiungetela alla crema.
7
Mescolate bene e versate il tutto nello stampo.
Mettete a solidificare per almeno 3 ore in frigorifero.
8
Decorate con i frutti di bosco e servite!
Un'idea di Federica Constantini
Potete farcire la torta a seconda dei vostri gusti con altri ingredienti (es. solo fragole o solo lamponi, o fettine di frutta fresca estiva) e topping. Al posto dello yogurt potete utilizzare yogurt di soia, ricotta o formaggio spalmabile morbido.
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