Cheesecake alle pesche, ecco un’altra ricetta cheesecake fresca e delicata, una torta fredda senza cottura. Le cheesecake sono i dolci ideali per l’estate, facili da preparare e soprattutto versatili in quanto si possono preparare con qualsiasi frutta e non solo. Buoni dolci da Ramona e da Vallé ♥
Ingredienti
sbriciolare i biscotti secchi e aggiungere vallè fusa. Con l'aiuto in un cucchiaio sistemare il fondo di biscotti in una tortiera 26/28cm. Far riposare in frigo per circa 30min.
amalgamare la ricotta con la philapelphia aggiungendo lo zucchero a velo
scogliere in 1 cucchiaio di panna e un po’ di latte, la gelatina precedentemente ammollata e aggiungerla al composto insieme alla panna montata
aggiungere la scorza di limone e le pesche tagliate
amalgamare il tutto con una spatola facendo attenzione a non smontare il composto
versare il tutto sulla base di biscotto e far riposare in frigo per circa 3 ore
successivamente ricoprire con la confettura di pesche
Lo so, ecco un’altra ricetta di cheesecake ma se non si era ancora capito…io le adoro!!! Sono dolci freschi per l’estate, facili da preparare e soprattutto versatili in quanto si possono preparare con qualsiasi frutta e non solo.
Buoni dolci da Ramona e da Vallé ♥
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