una confezione di Brisèe Vallé
250 gr di formaggio spalmabile
Un limone biologico
200 gr di tonno
Un cucchiaino di capperi
Prezzemolo per guarnire
Oggi proponiamo un’idea per i vostri buffet, per aperitivi all’aperto e per i momenti in cui desiderate qualcosa di buono ma non volete esagerare. Ecco qui piccoli bocconcini gustosissimi e profumati preparati con tonno, formaggio spalmabile e aromatizzati con scorza di limone grattugiata. Un’idea semplice ma geniale da preparare in anticipo e conservare in frigo fino al momento di servire. Assaggiateli e vi stupirete.
Stendere su un ripiano la pasta brisè Vallé
Con un tagliabiscotti o un coppapasta del diametro di circa 10 cm ritagliare tanti cerchi
Sistemare ciascun cerchio di brisé in un pirottino per muffin e riempire la base di legumi secchi
Posizionarli in una teglia per muffin e cuocere in forno a 180° per circa 15 minuti. Far raffreddare
Nel frattempo mettere in una ciotola il formaggio spalmabile
Grattugiare la scorza del limone
Aggiungere il tonno sgocciolato e sbriciolato.
Tagliare grossolanamente i capperi e aggiungerli
Con l’aiuto di un frullatore a immersione (o un frullatore normale) lavorare tutti gli ingredienti fino ad ottenere la consistenza di una crema non molto morbida
Con l’aiuto di una spatola versare tutto in una tasca da pasticcere con bocchetta larga a stella
Eliminare tutti i legumi dal fondo dei cestini di brisè
Riempire i cestini con la mousse
Consigli: Conservare in frigo fino al momento di servire
Varianti: Potete arricchire ulteriormente questi cestini con qualche pezzettino di giardiniera, olive o lasciando i capperi interi (utilizzate quelli piccolissimi però)
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