Ingredienti
Ingredienti
2 pompelmi rosa
3 carote
30 g di semi di lino
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
3 cucchiai di succo di limone
1
Sbuccia a vivo i pompelmi togliendola calotta, incidendo con un coltellino la buccia in profondità e ricavando uno spicchio che dovrete privare di tutta la buccia e pellicina bianca
2
Grattugiate le carote finemente con l'aiuto di una grattugia di metallo
3
Pulire il finocchio e affettarlo sottilmente
4
In un barattolo mettete l'olio extravergine con il succo di limone ed un po' di buccia di pompelmo
5
Impiattate le carote con gli spicchi di pompelmo, aggiungete i semi di lino e condita con la vinagrette
Un'idea di Sara e Paolo
di non solo ortaggi…un’insalata che mescola frutta e verdura di stagione. Per un tocco sprint aromatizzate anche con scorza di limone grattugiata
Un'idea di Filippo
di non solo ortaggi…un’insalata che mescola frutta e verdura di stagione. Per un tocco sprint aromatizzate anche con scorza di limone grattugiata
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