Capesante gratinate all’arancia

Le capesante gratinate all’arancia sono un antipasto che porta dal mare una profumata atmosfera natalizia.

Sono inoltre ricche di selenio, iodio e zolfo, importanti antiossidanti e coenzimi.

Da un'idea di
Sara e Paolo

Le capesante gratinate all’arancia sono un antipasto che porta dal mare una profumata atmosfera natalizia.

Sono inoltre ricche di selenio, iodio e zolfo, importanti antiossidanti e coenzimi.

Cosa ci serve?

Dosi per 4 persone

Minuti preparazione: 20 min

Minuti di cottura: 25 min

Un antipasto che porta dal mare una profumata atmosfera natalizia.
le capesante sono ricche di selenio, iodio e zolfo, importanti antiossidanti e coenzimi.

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Pulite bene le capesante
Spremete il succo d'arancia e grattugiate un po' di scorza.
In forno a 180° per 10 minuti circa tostate le mandorle prima di tritarle con un blender,
aggiungete il pangrattato, il succo d'arancia e qualche foglia di prezzemolo, sale ed un pizzico di pepe.
Riempite la capesante con il trito preparato, bagnatele eventualmente con un po' di brodo prima di cuocerle al forno fino a farle dorare.