Cannoli salati porta fortuna

Un’idea sfiziosa, facile e veloce per un antipasto delle feste leggero e saporito: cannoli salati ripieni di lenticchie porta fortuna, da preparare con la deliziosa brisée 100% vegetale di Vallé.

Da un'idea di
Alice

Un’idea sfiziosa, facile e veloce per un antipasto delle feste leggero e saporito: cannoli salati ripieni di lenticchie porta fortuna, da preparare con la deliziosa brisée 100% vegetale di Vallé.

Cosa ci serve?

Dosi per 4 persone

Per i cannoli salati porta fortuna

1 rotolo di pasta brisée Vallé 100% vegetale
240 grammi lenticchie cotte
1 carota
1/2 cipolla
1 costa di sedano
1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
q.b. sale
q.b. pepe
q.b. timo
1 cucchiaino di curry (facoltativo)
2 cucchiai bevanda vegetale
1 cucchiaio semi di papavero
1 ramo di finocchietto (facoltativo)

Minuti preparazione: 20 min

Minuti di cottura: 22 min

Passpartù Brisée

Lo sapevi?

Un’idea sfiziosa, facile e veloce per un antipasto delle feste leggero e saporito: cannoli salati ripieni di lenticchie porta fortuna, da preparare con la deliziosa brisée 100% vegetale di Vallé.

PRIMA GLI

INGREDIENTI

...poi clicca sui numeri a lato per scorrere i passaggi della ricetta.

Tritate finemente nel mixer il sedano, la carota e la cipolla. Metteteli in un tegame insieme all'olio e alle lenticchie e fate cuocere a fiamma media per 10 minuti.
Versate le lenticchie cotte con le verdure nel mixer e frullate fino ad ottenere una crema liscia. Trasferite il composto in un sac a poche e tenetelo da parte.
Accendete il forno a 200°C. Srotolate la brisée su un tagliere e ricavate, usando uno stampo o un coppapasta, 12 dischetti di 6cm di diametro.
Ungete leggermente delle forme per cannolo con olio, arrotolate intorno a ciascuna un dischetto di brisée e schiacciate bene con le dita in alto per chiudere i cannoli. Se volete, usate i ritagli di brisée per ricavare delle decorazioni da mettere sui cannoli (es. delle piccole stelle).
Pennellate la superficie dei cannoli con della bevanda vegetale e cospargete con i semi di papavero. Infornate e lasciate cuocere per 12 minuti, quindi sfornate e lasciate raffreddare i cannoli, per poi sformarli.
Riempite i cannoli con il composto di lenticchie usando il sac a poche, disponeteli poi in un tagliere o piatto da servizio.
Se volete decorate le estremità con il finocchietto, quindi servite. Volendo preparare i cannoli in anticipo, potete conservarli a temperatura ambiente per 4-5 ore; per tempi più lunghi, invece, li dovete tenere in frigorifero e tirare fuori mezz'ora prima di consumarli.