Cakepops

Prendendo spunto dai dolci americani i cakepops o lollipops sono l’ideale per una festa di bambini, una confettata o una festa a tema. Sono colorati e semplici, serve solo tanta fantasia.

Buoni dolci da Veronica e da Vallé ♥

Da un'idea di
Veronica

Prendendo spunto dai dolci americani i cakepops o lollipops sono l’ideale per una festa di bambini, una confettata o una festa a tema. Sono colorati e semplici, serve solo tanta fantasia.

Buoni dolci da Veronica e da Vallé ♥

Cosa ci serve?

Dosi per 8 persone

per la base della torta:

300 g di farina (150 farina + 150 fecola)
1 cucchiaio di cacao amaro
150 g di Vallé..naturalmente
250 ml di latte inacidito con succo di 1 limone (o latticello)
3 uova
300 g di zucchero
mezza bustina di lievito
2 cucchiai di colorante alimentare in polvere concentrato (colore a scelta, io ho usato il rosso)

Per la crema al cioccolato bianco:

200 g di zucchero a velo
100 g di Vallé..naturalmente
100 g di cioccolato bianco

Per la copertura:

candy melts colorati (in alternativa cioccolato da copertura)
pasta di zucchero
zuccherini colorati
bastoncini per lollipop

Minuti preparazione: 2 h

Minuti di cottura: 40 min

Vallé Naturalmente

Lo sapevi?

Prendendo spunto dai dolci americani i cakepops o lollipops sono l’ideale per una festa di bambini, una confettata o una festa a tema. Sono colorati e semplici, serve solo tanta fantasia.

Buoni dolci da Veronica e da Vallé ♥

PRIMA GLI

INGREDIENTI

...poi clicca sui numeri a lato per scorrere i passaggi della ricetta.

Ingredienti
preparare la base per torta: lavorare vallè con lo zucchero, aggiungere le uova, le farine alternando con il latticello (il latte inacidito per 30 minuti diventa tipo yogurt) ed infine il colorante ed il lievito. Cuocere la base per 40 minuti a 170°
preparare la crema: sciogliere il cioccolato bianco e mettere a raffreddare. Lavorare la vallè con lo zucchero a velo e quando il cioccolato è raffreddato aggiungerlo alla crema ottenuta. La crema deve diventare spumosa. Sbriciolare la base per torta.
Unire alla torta sbriciolata la crema, quanto basta per ottenere un composto omogeneo.
Formare delle palline grandi più di una noce e mettere in freezer per 40 minuti. Sciogliere nel frattempo il cioccolato per la copertura o i candy melts.
bagnare prima un bastoncino nella crema di copertura ottenuta e poi inserirlo nelle palline. Continuare fino a finirli
immergere ora i dolcetti nella copertura prima che si solidifichino
decorarli con gli zuccherini o con la pasta di zucchero quando invece si sono solidificati