100 g di Vallé naturalmente
250 g di farina 00
250 g di farina di kamut
100 g di zucchero
130 g di latte di soia
3 interi di uova (1 per spennellare)
12 g di lievito
5 g di sale
1 frutto di limone bio
Una brioche semplice ma ricca di proteine, morbida e gustosa grazie al kamut, un dolce senza latte facile da fare e che potrete anche conservare in freezer. Un’idea sana e genuina per i vostri bambini ma anche per gli adulti. Adatta agli intolleranti al lattosio.
ingredienti
Mettere nella ciotola della planetaria le farine setacciate, il lievito ed il latte.
Cominciate ad impastare quindi aggiungete 2 uova, lo zucchero, la scorza del limone, il sale.
Aggiungete per ultima Vallé morbida e impastate bene.
Formate un panetto e mettetelo a lievitare fino al raddoppio in una ciotola coperta con della pellicola. Dividete l’impasto in pezzi da 80-90 g come preferite e formate dei filoncini. Disponeteli nella teglia, coprite e lasciate lievitare ancora per circa un’ora.
Fate dei taglietti a zig-zag con una forbice, spennellate con un tuorlo, e cospargete di zucchero.
Infornate a 180° per 15-20 minuti.
Una brioche semplice ma ricca di proteine, morbida e gustosa grazie al kamut, facile da fare e che potrete anche conservare in freezer.
Un’idea sana e genuina per i vostri bambini ma anche per gli adulti.
Adatta agli intolleranti al lattosio.
Tutorial, consigli, eventi e iniziative: i vantaggi del mondo Vallé aspettano solo te! Iscriviti subito e inizia a condividere la tua passione con tanti altri amanti della cucina.
