Claudia: teneri bocconcini,sembrano saltimbocca se li tagliate non tanto grandi; la polpa si taglia anche senza coltello, talmente risulta tenero il suo cuore affondando prima nella crosticina di pane e pistacchi.
Salato
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Bocconcini di salmone in crosta di pistacchi
Kcal: 370 - Omega3: 0,28 g Omega 6/Omega 3 5,6 g
Ingredienti
Ingredienti
200 g di filetto di salmone
20 g di mollica di pane
10 g di pane grattugiato
10 g di pistacchi sgusciati non salati
Q.b. pepe garofanato
Alloro in foglie
Sale
1
Ingredienti. Tagliate il filetto di salmone in piccoli bocconcini. Pennellate l’olio sui cubetti e fate riposare
2
Tagliate a coltello i pistacchi formando una granella
3
Passate tra le mani la mollica di pane per sminuzzarla bene, unitela al pane grattugiato, ai pistacchi, al pepe garofano pestato e salate
4
Rotolate i cubetti di salmone nella panatura premendo leggermente
5
Infilzate il salmone con degli spiedini intervallando con delle foglie di alloro. Cuocete gli spiedini su una piastra rovente per tre minuti da ambo i lati
Un'idea di Claudia
teneri bocconcini,sembrano saltimbocca se li tagliate non tanto grandi; la polpa si taglia anche senza coltello, talmente risulta tenero il suo cuore affondando prima nella crosticina di pane e pistacchi.
Un'idea di Anna Maria
teneri bocconcini,sembrano saltimbocca se li tagliate non tanto grandi; la polpa si taglia anche senza coltello, talmente risulta tenero il suo cuore affondando prima nella crosticina di pane e pistacchi.
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