250 g di farina
125 g Vallé Pasticceria
125 g di zucchero
1 uovo
1 cucchiaino e mezzo di cannella
mezzo cucchiaino di noce moscata in polvere
mezzo cucchiaino di chiodi di garofano in polvere
mezzo cucchiaino di zenzero in polvere
bianco d’uovo
zucchero a velo
Le giornate si accorciano e i pomeriggi in casa sono diventati una consuetudine. Preparare i biscotti è uno dei passatempi che più amiamo e che, sopratutto quando si avvicina il periodo natalizio, amiamo fare. Il profumo che si spande per casa è speciale, profumi e spezie che ci portano subito al Natale!
Tenete i 125 g di Vallé Pasticceria fuori dal frigorifero per un'ora, impastatela poi con la farina, lo zucchero di canna e un uovo.
Aggiungete tutte le spezie e amalgamate con cura, inizialmente l’impasto sembrerà sfarinato ma con un po’ di pazienza gli ingredienti si amalgameranno fino a riuscire a creare una palla. Ricoprite l’impasto con della pellicola da cucina e fate riposare in frigorifero per almeno un’ora.
Prendete l’impasto dal frigorifero e tiratelo su di un piano infarinato all’altezza di un centimetro circa. Intagliatelo con gli stampini natalizi che preferite.
Preparate una teglia ricoperta da carta forno, e appoggiate i biscotti uno di fianco all'altro, spennellate con del bianco d'uovo.
Infornate per circa 12 minuti in forno già caldo. Servite intiepiditi con zucchero a velo.
CONSIGLI/VARIANTI: le spezie sono la caratteristica principale di questi biscotti, calibratele secondo i vostri gusti e aggiungetele con generosità
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