Biscotti integrali con mele e noce moscata

Una pausa dai sapori autunnali, una tazza di tisana in una mano e nell’altra un biscotto alle mele al profumo di noce moscata!

Da un'idea di
Sara e Paolo

Una pausa dai sapori autunnali, una tazza di tisana in una mano e nell’altra un biscotto alle mele al profumo di noce moscata!

Cosa ci serve?

Dosi per 6 persone

Minuti preparazione: 15 min + 2 h di riposo

Minuti di cottura: 17 min

Vallé Omega 3

Questi biscotti possono essere aromatizzati con spezie diverse, con le mele ad esempio, un accostamento perfetto è anche la cannella.
I fiocchi d’avena apportano betaglucani, fibre preziose per la salute che possono aiutare a tenere bassi i livelli di colesterolo

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In una ciotola mettere lo zucchero di canna con Vallé Omega 3 lasciata a temperatura ambiente, azionare l’impastatrice e iniziare a lavorare gli ingredienti fino ad ottenere una crema omogenea, aggiungere lo yogurt di soia e continuare ad amalgamare.
Mescolare i due tipi di farine insieme al sale e, un cucchiaio per volta, inglobare la miscela al composto di Vallé Omega 3 e zucchero.
Tagliare le mele disidratate a tocchetti, con l’aiuto di un cucchiaio di legno aggiungere all’impasto con la noce moscata e i fiocchi d'avena.
Stendere un foglio di carta forno, versare il composto e con l’aiuto della carta formare un cilindro che dovrà riposare circa un paio di ore in frigorifero.
Trascorso il tempo, riprendere il salsicciotto e tagliare i biscotti con uno spessore di circa 1 cm; appoggiare i biscotti, leggermente distanziati, su una teglia ricoperta da carta forno e infornare per circa 17 minuti.
Sfornare, lasciare intiepidire prima di assaggiare.