Biscotti di frolla al formaggio con erbe e fiori

La frolla può diventare la base anche per ricette salate e sfiziose. Basterà non aggiungere zucchero e sostituirlo con il formaggio grattugiato e un pizzico di sale.

Con un po’ di fantasia si potrà utilizzare per preparare torte salate e snack per squisiti aperitivi.

Da un'idea di
Anna

La frolla può diventare la base anche per ricette salate e sfiziose. Basterà non aggiungere zucchero e sostituirlo con il formaggio grattugiato e un pizzico di sale.

Con un po’ di fantasia si potrà utilizzare per preparare torte salate e snack per squisiti aperitivi.

Cosa ci serve?

Dosi per 8 persone

200 gr di farina 00
50 gr di formaggio grattugiato
75 gr di Vallè + Burro
Un pizzico di sale
1 uovo grande o 2 piccole
2 cucchiai di latte o quanto basta per raggiungere la consistenza desiderata
Fiori eduli ed erbe aromatiche

Minuti preparazione: 10' + 30' in frigo

Minuti di cottura: 20 min

Vallé+Burro

Lo sapevi?

Consigli:

Utilizzate solo fiori eduli e puliti. Altrimenti usate solo erbe aromatiche.

Varianti:

Per dare più croccantezza potete aggiungere all’impasto un po’ di farina di mandorle o nocciole tritate

PRIMA GLI

INGREDIENTI

...poi clicca sui numeri a lato per scorrere i passaggi della ricetta.

In una ciotola versare farina, sale e formaggio grattugiato
Aggiungere Vallé + Burro
Aggiungere l’uovo
Aggiungere il latte e lavorare fino ad ottenere una palla che metterete in frigo a riposare per mezz’ora e anche più.
Con un matterello stendere la pasta
Distribuire fiori e erbe secondo il proprio gusto. Con il matterello cercare di ‘schiacciare’ erbe e fiori per fissarle all’interno della pasta.
Cuocere in forno caldo a 180 gradi per circa 15 minuti o fino a quando hanno assunto un colore leggermente dorato.
Far raffreddare prima di mangiarli.