200 gr di farina 00
50 gr di formaggio grattugiato
75 gr di Vallè + Burro
Un pizzico di sale
1 uovo grande o 2 piccole
2 cucchiai di latte o quanto basta per raggiungere la consistenza desiderata
Fiori eduli ed erbe aromatiche
La frolla può diventare la base anche per ricette salate e sfiziose. Basterà non aggiungere zucchero e sostituirlo con il formaggio grattugiato e un pizzico di sale.
Con un po’ di fantasia si potrà utilizzare per preparare torte salate e snack per squisiti aperitivi.
In una ciotola versare farina, sale e formaggio grattugiato
Aggiungere Vallé + Burro
Aggiungere l’uovo
Aggiungere il latte e lavorare fino ad ottenere una palla che metterete in frigo a riposare per mezz’ora e anche più.
Con un matterello stendere la pasta
Distribuire fiori e erbe secondo il proprio gusto. Con il matterello cercare di ‘schiacciare’ erbe e fiori per fissarle all’interno della pasta.
Cuocere in forno caldo a 180 gradi per circa 15 minuti o fino a quando hanno assunto un colore leggermente dorato.
Far raffreddare prima di mangiarli.
Consigli:
Utilizzate solo fiori eduli e puliti. Altrimenti usate solo erbe aromatiche.
Varianti:
Per dare più croccantezza potete aggiungere all’impasto un po’ di farina di mandorle o nocciole tritate
Tutorial, consigli, eventi e iniziative: i vantaggi del mondo Vallé aspettano solo te! Iscriviti subito e inizia a condividere la tua passione con tanti altri amanti della cucina.
