Biscotti alla panna

Volete regalare una coccola mattutina alla vostra famiglia? Questi biscotti alla panna fanno al caso vostro: sono semplici e perfetti per essere inzuppati nel latte, croccanti fuori e morbidi all’interno, con un sapore “carezzevole” dato dalla panna che riesce a domare anche i più musoni al risveglio. Inoltre possono essere tagliati a metà, spalmati con marmellata e divorati a merenda e la loro glassa croccante li rende anche uno spuntino goloso per la pausa caffè: in poche parole, spariranno in una giornata!

 

Categoria: Biscotti

26 voti

difficoltà

preparazione

30'

cottura

20'

persone

6

Biscotti alla panna

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ingredienti

Ingredienti

  • 350 gr di farina 00
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 125 gr di Vallé+Burro
  • 125 ml di panna fresca
  • 70 gr di zucchero
  • 1 uovo

Per glassare

  • 1 albume
  • 30 gr di zucchero

1.

Ingredienti

2.

Unite farina e lievito in una ciotola capiente, poi aggiungere la Vallé+Burro a cucchiaiate e sfregate gli ingredienti tra i polpastrelli finché il tutto assomiglia a briciole di pane

3.

Unite lo zucchero e mescolate. A parte, sbattete leggermente l’uovo e mescolatelo alla panna. Unite al resto degli ingredienti e mescolate. Impastate brevemente e formate una palla che avvolgerete con cellophane per poi metterla in frigo per un’ora

4.

Passato il tempo di riposto, accendete il forno a 180 gradi; con un mattarello, stendete l’impasto (sul piano di lavoro infarinato) con uno spessore di 1 cm circa e ritagliate i biscotti che adagerete su una placca antiaderente o una rivestita con carta forno, distanziandoli di 5 cm circa. Sbattete appena gli albumi, unite lo zucchero previsto per la glassa e spennellate i biscotti. Infornate per 20 minuti circa, finché i bordi iniziano a colorirsi appena

5.

Una volta sfornati, non toccate i biscotti per 5 minuti, poi staccate dalla placca e mettete a raffreddare su una gratella. Si conservano per 5-6 giorni ben chiusi in una scatola di lattaBuon appetito da Kuri e da Vallé ♥
I nostri consigli
Bevi di più anche in inverno
Si sa, bisogna bere tanto, circa 1,5 l di acqua ogni giorno. Se è faticoso, approfittate del freddo per fare tisane e infusi (senza zuccheri!)
Cosa prepariamo oggi?
Cristina
Cristina

Volete regalare una coccola mattutina alla vostra famiglia? Questi biscotti fanno al caso vostro: sono semplici e perfetti per essere inzuppati nel latte, croccanti fuori e morbidi all’interno, con un sapore “carezzevole” dato dalla panna che riesce a domare anche i più musoni al risveglio. Inoltre possono essere tagliati a metà, spalmati con marmellata e divorati a merenda e la loro glassa croccante li rende anche uno spuntino goloso per la pausa caffè: in poche parole, spariranno in una giornata!