Biscotti al cioccolato

Questi biscotti al cioccolato sono proprio perfetti, si fanno in fretta e sono veramente golosi. Ottimi per un thè con le amiche o per la merenda dei bambini. A volte capita di avere un’irrefrenabile voglia di qualcosa di dolce a metà tra un biscotto ed un pasticcino, che sia croccante ma non troppo e se possibile con il cioccolato.

Da un'idea di
Morena

Cosa ci serve?

Dosi per 8 persone

110 gr di Vallé+Burro
230 gr di farina 00
1 pizzico di sale
½ bustina di lievito per dolci
85 gr di zucchero di canna
85 gr di gocce di cioccolato
1 uovo
Zucchero semolato

Minuti preparazione: 30 min

Minuti di cottura: 20 min

Lo sapevi?

A volte capita di avere un’irrefrenabile voglia di qualcosa di dolce a metà tra un biscotto ed un pasticcino, che sia croccante ma non troppo e se possibile con il cioccolato. Questi dolcetti sono proprio perfetti, si fanno in fretta e sono veramente golosi. Ottimi per un thè con le amiche o per la merenda dei bambini.

PRIMA GLI

INGREDIENTI

...poi clicca sui numeri a lato per scorrere i passaggi della ricetta.

Ingredienti. Accendere il forno a 190°
Setacciare in una ciotola la farina con il lievito ed il sale. Unire Vallé+Burro e lavorare con la punta delle dita fino ad ottenere uno sfarinato. Aggiungere lo zucchero di canna, le gocce di cioccolato e mescolare
Quindi l’uovo sbattuto a parte
Lavorare velocemente fino ad ottenere un panetto omogeneo (come la pasta frolla) . Appiattirlo leggermente, avvolgerlo nella pellicola e metterlo in freezer per 15-20 minuti
Stendere l’impasto ad uno spessore di 7 mm con uno stampino di 6 cm di diametro. Man mano rimpastare i ritagli e ripetere l’operazione fino a finire la pasta
Disporre i dolcetti in una placca foderata con carta da forno e cuocere per circa 15 minuti nel ripiano centrale del forno.Appena sfornati sono morbidi ma raffreddandosi diventano friabili. Quando sono ancora caldi ma non troppo fragili passarli nello zucchero semolato.