Golosissimi biscottini di pasta frolla morbida ripieni di golosa crema pasticcera e ricoperti da una pioggia di zucchero a velo, impossibile resistere!
Ingredienti
Per la pasta frolla:
100 gr Vallé pasticceria
150 gr zucchero a velo
50 gr tuorli
300 gr farina
1 pizzico di sale
Scorza di 1 limone
Per la crema pasticcera:
250 gr latte intero
75 gr tuorli
60 gr zucchero
15 gr amido di mais
Scorza di ½ limone
Il mio super potere è: #SuperVelocità
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Quando il latte avrà raggiunto il bollore versiamo in due volte sul composto di tuorli e misceliamo con la frusta. Riportiamo il tutto sul fuoco a fiamma media per addensare. Serviranno 3 o 4 minuti per avere una crema pasticcera perfetta. Sistemiamo in una ciotola, copriamo con pellicola trasparente e facciamo raffreddare.