Bianca mimosa per le Donne

La bianca mimosa per le Donne: una torta morbida e soffice per festeggiare la festa della donna. Bella come un bouquet di fiori e profumata come la classica mimosa, ma con un tocco di luce in più, visto che è completamente coperta di riccioli di panna e qualche fiocco giallo. All’interno solo panna e ananas, per concludere in morbidezza la festa delle donne.

Categoria: Torta soffice

26 voti

difficoltà

preparazione

30'

cottura

30'

persone

8

Bianca mimosa per le Donne

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ingredienti

  • 70 g di margarina Vallé …naturalmente
  • 150 g di zucchero
  • 4 uova
  • 150 g di farina 00
  • 100 di fecola di patate
  • 1 pizzico di sale
  • Mezzo bicchiere di latte
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 confezione di panna da montare o di panna vegetale
  • 1 barattolo piccolo di ananas
  • 4 o più foglie di cialda verde per la decorazione

1.

Ingredienti. Accendete il forno a 200 gradi

2.

In una coppa lavorare a crema la margarina e lo zucchero

3.

Aggiungere i tuorli, dopo averli separati dagli albumi

4.

Montate a neve ferma gli albumi con un pizzico di sale

5.

Aggiungere poco per volta la fecola e la farina

6.

Sciogliere nel latte il lievito e aggiungerlo all’impasto

7.

Solo alla fine aggiungere gli albumi montanti a neve e mescolare piano

8.

Versare in una teglia di 24 cm di diametro circa (precedentemente unta e infarinata) e infornare per circa 30-40 minuti a 180° (controllando la cottura con uno stuzzicadenti)

9.

Far raffreddare la torta e tagliarla in due

10.

Livellare l’interno della torta, ricavandone delle briciole per la decorazione

11.

Bagnare le due metà con il succo dell’ananas e spalmare metà della panna

12.

Aggiungere l’ananas spezzettato. Coprire con l’altra metà della torta e decorare con tanti fiocchi di panna, le briciole della torta e alcune foglioline di cialdaBuona festa della Donna da Anna-Gentile e da Vallé ♥
I nostri consigli
Segreti per montare l’albume
Come tramandano le nonne si deve aggiungere una presa di sale agli albumi prima di montarli, ma pochi sanno che se si aggiunge anche  un cucchiaino di succo di limone e un pizzico di zucchero in polvere, versato a pioggia, si otterrà  una “neve” più ferma e più facile da lavorare.
Cosa prepariamo oggi?
Anna

Foodblogger

Anna

Una torta morbida e soffice per festeggiare la festa della donna. Bella come un bouquet di fiori e profumata come la classica mimosa, ma con un tocco di luce in più, visto che è completamente coperta di riccioli di panna e qualche fiocco giallo. All’interno solo panna e ananas, per concludere in morbidezza una festa tutta al femminile.