Il nostro alleato sarà:
Vallé Naturalmente
Ingredienti
Per la besciamella:
250 ml di latte vegetale (senza zuccheri aggiunti)
15-20 g di amido di mais
20 g di Vallé Bio
1 pizzico di sale
qb pepe nero
qb noce moscata
Il nostro alleato sarà:
1
Unite in un pentolino la Vallé Bio e l'amido di mais, quest'ultimo nella quantità di 20g se volete una besciamella soda, 15g per una consistenza più fluida.
2
Riscaldate il latte e unitene qualche cucchiaio nel pentolino, mettetelo su un fornello a fuoco medio ed iniziate subito a mescolare fino a ottenere una crema liscia e senza grumi.
3
Ottenuta la base, alzate la fiamma e unite a poco a poco tutto il latte, continuando a mescolare.
4
Appena la besciamella raggiunge il bollore, abbassate la fiamma al minimo e proseguite la cottura mescolando continuamente per 5 minuti. Spegnete ed unite il sale, pepe nero macinato e noce moscata a piacere.
Un'idea di Alice
La besciamella vegetale preparata con Vallé Bio è una alternativa leggera e gustosa alla besciamella tradizionale; perfetta per chi segue una alimentazione vegana, per chi è intollerante al lattosio o semplicemente ama portare in tavola piatti che coniugano tradizione e salute.
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