per spennellare:
per il ripieno:
Babka, letteralmente significa “nonna”, è un dolce tipico della cucina ebraica. E' semplicissimo e molto molto soffice, si tratta di un rotolo dolce farcito con cioccolato e zucchero. Vi assicuro che è delizioso. Lo si prepara durante le feste importanti come Natale e Pasqua, ma io non ho resistito e così ecco pronto il “babka”.
Ingredienti
in una ciotola versare zucchero, farina e lievito di birra
aggiungere i restanti ingredienti ed impastare energicamente fin quando l'impasto non risulta ben compatto ed omogeneo
lasciar lievitare fino a quando il volume non raddoppia
stendere l'impasto su una spianatoia di legno
ricoprire con cioccolato grattugiato e zucchero semolato
arrotolare le 2 estremità verso il centro formando un 8
sistemare in uno stampo da plumcake e lasciar lievitare
spennellare con tuorlo d'uovo e zucchero semolato
Infornare a 180° per circa 40minBuoni dolci da Ramona e da Vallé ♥
Babka, letteralmente significa “nonna”, è un dolce tipico della cucina ebraica.
E’ semplicissimo e molto molto soffice, si tratta di un rotolo dolce farcito con cioccolato e zucchero. Vi assicuro che è delizioso. Lo si prepara durante le feste importanti come Natale e Pasqua, ma io non ho resistito e così ecco pronto il “babka”.
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