American style cookies “Biscotti al cioccolato”

Nei film e telefilm americani, ogni volta che i ragazzini si rintanano nella propria stanza con gli amichetti ecco che arriva la mamma con un vassoio carico di bicchieroni di latte e biscotti. I biscotti, i più classici dei cookies, sono proprio questi, e ci sono tanti motivi per farli: sono buonissimi, si fanno in un attimo senza usare mattarello e spianatoia e vi danno una buona scusa per far breccia nelle barricate della cameretta del pargolo. Parola di sit-com.


Categoria: Biscotti e dolcetti

13 voti

difficoltà

preparazione

20'

cottura

20'

persone

1

American style cookies “Biscotti al cioccolato”

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ingredienti

•    300 gr di farina 00
•    ½ cucchiaino di lievito per dolci
•    150 gr di zucchero
•    150 gr di gocce di cioccolato
•    150 gr di Vallé+Burro
•    1 cucchiaino di estratto naturale di vaniglia (o un pizzico di vanillina)
•    1 uovo+ 1 tuorlo

1.

Gli ingredienti

2.

Lavorate la Vallé+Burro ammorbidita a temperatura ambiente con lo zucchero; Quando il composto è cremoso, aggiungete l’estratto di vaniglia, l’uovo, il tuorlo e amalgamate. Mescolate la farina al lievito e aggiungetela al resto fermandovi 2-3 volte per mescolare. Infine, aggiungete le gocce di cioccolato e mescolate ancora

3.

Coprite la ciotola con pellicola e mettete in frigo per almeno 2 ore; Trascorso questo tempo, accendete il forno a 160 gradi. Quando il forno è caldo, formate delle mezze palline con l’impasto usando un dosatore da gelato e mettetele su una placca antiaderente o rivestita di carta forno, distanziando le palline di 5 cm almeno (i biscotti si allargano molto in cottura). Infornate per 17-20 minuti e, una volta sfornati, non toccate i biscotti per almeno 10 minuti in modo cha abbiano il tempo per solidificarsi

4.

Fate raffreddare bene su una griglia per dolci e servite. Si conservano una settimana in una scatola di latta ben chiusaBuon appetito da Vallé ♥
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