Capodanno

Per il giorno più scintillante dell’anno i dolci sono speciali:  vi aspettano tante ricette di capodanno tradizionali per il buon augurio.

Eleganti dessert per le cene, idee per far divertire i più piccoli in questi giorni di festa e dolci colazioni, per cominciare l’anno nuovo! Le torte per capodanno ricette golose dalle più semplici fino alle più complicate da prepaarre, ma che ti daranno tante soddisfazioni in cucina. Il tronchetto di Capodano, il rotolo di red velvet, i pupazzi dolci di neve, i vol au vent alla crema: ecco tante idee per scatenare la tua creatività e portare in tavola i dolci che stupiranno i tuoi ospiti.

Cosa prepariamo oggi?

I nostri consigli

Lievitazione

Ma cos’è la lievitazione e come avviene? In questa rubrica voglio parlare in modo semplice e comprensibile evitando termini tecnici e complicati di lievitazioni, sofficità e trucchi vari per avere dei buoni risultati quando si fanno dei prodotti in casa. Quando prepariamo un dolce o un lievitato quello che ci sorprende di più è vedere …